界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。 嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

旋轉滴界面張力儀主要用于測量液-液之間的界面能，旋轉滴界面張力儀主要由攝像頭、光源、測量窗口和毛細管(樣品管)組成, 樣品管在馬達的帶動下可以在不同的速度下旋轉。測量時，樣品管中裝滿高密度相, 然后再在高密度相中注入一滴低密度相(液滴), 樣品管在馬達的帶動下轉動, 在離心力作用下液滴在樣品管的中心軸線上, 并且被拉伸變形，在液滴的變化過程中, 軟件控制系統一直追蹤液滴的形狀并擬合出其輪廓, 同時, 自動算出界面張力值。

Model TX500C系列標準型旋轉滴界面張力儀為美國科諾工業經典技術界面化學分析儀器，包括可拔插式旋轉樣品管和整體鋁合金塊加熱系統等等。儀器既可以通過操控面板獨立控制運行，又可以通過軟件控制，操作更簡便，與老款TX500C一樣的更符合油田使用者的界面張力測值習慣的操作界面。 具有主機獨立運行以及軟件雙重控制功能，操作方便，可分析低至10-6mN/m界面張力值，分析動態界面張力值以及振蕩滴、粘彈系數、界面流變、膨脹性質等，可廣泛應用于日化用品、油田三采、微乳、表面活性劑等行業。